L’autunno è la stagione che porta con sé sapori intensi e decisi, e le creme spalmabili di Fungosila catturano perfettamente l’essenza di questa atmosfera. Con l’esperienza artigianale di Fungosila e la cura nella selezione degli ingredienti, queste delizie spalmabili rappresentano un connubio perfetto tra tradizione e innovazione. Oggi vi raccontiamo due specialità che incarnano l'autenticità dei sapori calabresi: la Fungata Piccante e la Crema di Peperoni Piccanti.
La Fungata Piccante: il gusto del bosco con una nota audace
La Fungata Piccante è una crema spalmabile che unisce sapientemente il gusto terroso dei funghi con la vivacità del peperoncino calabrese. Questa specialità è preparata con una combinazione di funghi che include:
- Pleurotus ostreatus (25%)
- Funghi di muschio (volvarea volvacea, 25%)
- Lactarius deliciosus (25%)
Con un 75% di funghi complessivi, questa crema si distingue per il suo sapore ricco e complesso, arricchito dall'aggiunta di peperoncino piccante, che le conferisce una nota decisa e audace. Gli altri ingredienti, come olio d’oliva, sale, aceto di mele e aromi naturali, contribuiscono a creare un equilibrio perfetto tra la profondità dei funghi e la piccantezza del peperoncino.
Come usarla in cucina?
La Fungata Piccante è estremamente versatile e si presta a molti usi in cucina:
- Spalmata su crostini o pane tostato per un antipasto ricco di sapore.
- Accompagnata a formaggi freschi come ricotta o mozzarella, per esaltarne il contrasto tra il dolce del formaggio e il piccante della crema.
- Usata per condire bolliti di carne, dove il sapore dei funghi e il peperoncino si combinano perfettamente con la tenerezza della carne.
- Come condimento per la pasta, per un primo piatto che evoca i profumi del bosco con una nota piccante.
Crema di Peperoni Piccanti: il calore della Calabria in un vasetto
La Crema di Peperoni Piccanti è un altro gioiello di Fungosila, che racchiude tutta l’essenza dei peperoncini calabresi. Questa salsa è un concentrato di sapori forti e autentici, dove il peperoncino è protagonista indiscusso. Gli ingredienti sono semplici e genuini:
- Salsa di peperoncini piccanti calabresi
- Olio di oliva
- Sale
- Correttore di acidità: acido citrico
Grazie alla sua composizione essenziale, questa crema esprime al massimo l’intensità del peperoncino, ideale per chi ama i sapori robusti e decisi.
Come usarla in cucina?
La Crema di Peperoni Piccanti è perfetta per dare carattere a una vasta gamma di piatti:
- Spalmata su crostini o fette di pane, per un antipasto dal gusto piccante che stupirà i tuoi ospiti.
- Accompagnata a formaggi stagionati, come il pecorino o il caciocavallo, per esaltare il contrasto tra la cremosità dei formaggi e il sapore deciso della crema.
- Usata per insaporire primi piatti come la pasta o i risotti, aggiungendo una nota piccante che trasforma un piatto semplice in qualcosa di speciale.
- Ottima per marinare carni prima della cottura, conferendo un sapore intenso e aromatico a grigliate o arrosti.
La qualità artigianale di Fungosila
Le creme spalmabili di Fungosila sono frutto di una lunga esperienza nella lavorazione dei prodotti della terra e dei boschi. Ogni ingrediente è selezionato con cura e lavorato secondo i metodi tradizionali, per garantire il massimo della qualità e del gusto. I sapori decisi e ben equilibrati delle nostre creme spalmabili nascono dall’unione tra materie prime genuine e la ricercatezza nel creare nuove combinazioni che esaltano il palato.
Assaggia i prodotti di Fungosila
Se vuoi portare in tavola tutto il calore e l’intensità della Calabria, le creme spalmabili di Fungosila sono ciò che fa per te. Dai crostini per un aperitivo gourmet alle preparazioni più elaborate, la Fungata Piccante e la Crema di Peperoni Piccanti saranno le protagoniste della tua cucina. Provale e scopri il vero gusto dei sapori calabresi!